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    2. 0102
      02 / 04
      麥芽酚



      貨物名稱(中文):麥芽酚

      貨物名稱(英文):MALTOL

      顏色:白色

      狀態:結晶性粉末

      氣味:焦香奶油糖樣特殊香氣

      密度:1.261g/cm3

      熔點:160-164℃

      沸點:沸點 170°C at 10 mmHg;290.3°C at 760 mmHg

      閃點:124.8°C

      水溶性:1.2 g/100 mL (25℃)

      pH值:5.3 (0.5g/l, H2O)

      分子量:126.11

      CAS號:118-71-8

      分子式:C6H6O3

      分子結構式:

      含量:≥99%

      成分含量:2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮

      用途:用作食品添加劑、香精香料,可用于煙用香精。  





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